导语：蒜蓉小龙虾的家常做法，教你这招不腥不膻，鲜嫩多汁，连壳都想吃掉夏季正是小龙虾最肥美的季节，此时的它们肉质饱满，虾黄丰腴，大排档、烧烤摊里，几乎桌桌必点。可外面吃不仅价格贵，还担心卫生问题，其实，自己在家做小龙虾并没有想象中复杂，做法也有很多种像十三香小龙虾、油焖小龙虾、蒜蓉小龙虾都是市面上最多的。

今天就教你解锁零失败“蒜蓉小龙虾”的做法，让你足不出户，也能享受大排档级别的美味，关键是还能做到一点腥味都没有，当你掀开锅盖的瞬间，浓郁的蒜香裹挟着小龙虾的鲜香扑面而来，金灿灿的蒜蓉像瀑布般裹满红彤彤的虾身。

光是视觉冲击就让人垂涎三尺！夹起一只沉甸甸的小龙虾，轻轻剥开泛着油光的虾壳，饱满紧实的虾肉弹嫩Q滑，蘸上一口吸饱蒜香的浓稠酱汁，入口先是蒜香的醇厚馥郁，紧接着虾肉的鲜甜在舌尖炸开。不多说了，具体做法一起来看看吧。

【蒜蓉小龙虾】

所需食材：龙虾一斤、蒜头四个、蚝油一勺、糖一勺半、啤酒一罐（500毫升）、盐适量、食用油适量。

做法步骤：

步骤1蒜泥一大盘处理好，蒜蓉小龙虾只需要蒜蓉哟。

步骤2锅里倒入适量的油，油要多，有温度后倒入小龙虾开炸。

步骤3小龙虾炸成红色后转小火捞出，把炸油也倒出来，锅中留底油。

步骤4把蒜泥倒入刚刚炸小龙虾的油里，加入适量一勺蚝油，一勺半糖，一勺盐调味。

步骤5刚捞出的小龙虾倒入调好味的蒜蓉里翻炒出香味，然后倒入一罐啤酒，烧至汤汁浓稠的时候就关火即可装盘。（用啤酒可以起到去腥的效果）

步骤6蒜蓉小龙虾就做好了。

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